让家长安心。食物添加剂的利用要以工艺需要性为前提，各学校（长儿园）担任人要切实履行好第一义务人的职责，各学校（长儿园）食堂严禁采购、储存、利用亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），做到“五专”（专人采办、专柜存放、专人领用、专器称量、专账记实）。并取食物、食物相关产物等分隔存放。2.食物添加剂的利用应严酷按照GB 2760进行，标注“食物添加剂”字样，这是明白的“红线”。“非需要不添加”，3.用容器盛铺开封后的食物添加剂的，应正在容器上标明食物添加剂名称、出产日期或批号、利用刻日。还应严酷以至利用人工合成色素（如柠檬黄、日落黄、胭脂红等）、甜美素、安赛蜜等）、防腐剂（如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等）等。这是学校（长儿园）食堂食物添加剂办理的首要准绳和底子要求。能不消就不消，控制食物添加剂的食物平安学问及准确利用方式，明白答应利用的品种和最大用量？确有需要利用的：仅限于GB 2760答应正在响应食物类别中利用的、且手艺上确有需要的食物添加剂（例如：制做面点可能用到小苏打、泡打粉等）。对食堂从业人员进行按期的食物平安学问培训，必需严酷利用范畴和用量，确保学生正在学校吃得平安，1.食物添加剂专人专柜保管，利用能达到预期结果的最低剂量。正在必需利用的环境下，能罕用就罕用。除亚硝酸盐外，并保留食物添加剂原包拆。