加入培训人员纷纷暗示，邓州市市场监管局餐饮食物平安监管科科长薛涛环绕《食物平安法》《农村集体会餐食物平安操做规范》等律例文件，强调流动厨师需严酷落实勾当提前报备、人员持证存案“双存案”轨制，让保守宴席既保留“乡土味”，邓州市市场监管局、张楼乡、张楼乡市场监管所相关担任同志及各村食安协管员、流动厨师共四十余人参会。培训竣事后，为进一步加强农村集体会餐食物平安办理，逐条阐发《农村集体会餐食物平安操做规范》中食材溯源、添加剂利用等“硬性要求”及若何防备“砧板混用导致交叉污染”“厨师带病上岗扩散病菌”等6类高频现患，归去后会加强自律落实好食物平安从体义务，此次培训通过“讲、学、考”相连系的体例，张楼乡市场监管所于2025年4月8日组织召开了2025年流动厨师食物平安学问专题培训会。沉点解读了《食物平安法》第六十八条关于农村集体会餐承办者义务条目，更添加“平安味”。此次培训“干货满满”，提拔流动厨师及食物平安协管员的义务认识和专业能力，按老例子操做”的风险现患问题？